Las fechas “de venta” sirven de guía a los vendedores minoristas. Aunque muchos productos llevan estas fechas “de venta”, el marcar fechas de vencimiento no es un requerimiento federal.

Si bien estas fechas son útiles para los minoristas, éstas sólo son fiables si los alimentos se han mantenido a las temperaturas apropiadas durante su almacenamiento y manipulación. Para mantener una calidad óptima, el USDA recomienda a los consumidores cocinar o congelar la carne molida dentro de los dos días que siguen a su compra.