Los métodos de preparación pueden variar, pero no importa cual selecciones, siempre usa en tu cocina un termómetro para carnes para asegurarte que alcanzó la temperatura adecuada de cocción (85°C).

El termómetro lo debes de insertar en la parte más gruesa de la carne, sin tocar el hueso. El color no es el mejor indicador del grado de cocimiento.